Atelier culinaire autour du pain : brioche ou préfou

Que diriez-vous d'un cours particulier pour apprendre à fabriquer une bonne brioche vendéenne ou le fameux préfou vendéen (spécialité locale) ?

 

Cécile Decaux, passionnée par le pain, anime des ateliers depuis presque 10 ans. Elle est l'auteur du livre à succès "L'Atelier Pain" (Editions Larousse). Elle propose d'intervenir au sein du Gîte SO'délices pour partager sa passion et vous faire réaliser toutes les étapes de fabrication de ses succulentes recettes... Ambiance chaleureuse et conviviale garantie, matériel et ingrédients fournis !

 

Préfou vendéen bio

 Le préfou est une sorte de baguette plate fourrée au beurre salé aillé, que l’on déguste chaud à l’apéritif et qui ravira vos papilles. Vous réaliserez vous-même toutes les étapes de fabrication de cette spécialité. La recette de préfou que vous mettrez en œuvre a spécialement été mise au point pour cet atelier, afin d'être simple à réaliser et surtout parfaitement reproductible à la maison.

 

Durée : 2 heures

Tarifs :

  • pour 3 à 10 participants :        150 € pour le groupe
  • pour 11 à 15 participants : 170 € pour le groupe
  • Production d'1 préfou par personne, plus ou moins gros selon le nombre de participants à l'atelier.

Briochettes tressées

La brioche, c'est LA spécialité vendéenne par excellence ! Elle se commercialise partout en France mais vous trouverez ici, en Vendée, une recette riche en goût, à base de fleur d'oranger. Vous réaliserez vous-même toutes les étapes de fabrication de briochettes tressées. Le tressage de la brioche, l’incision des pâtons n’auront plus de secret pour vous ! 

 

 

Durée : 2 heures

Tarifs :

  • pour 3 à 10 participants :    160 € pour le groupe
  • pour 11 à 15 participants :    180 € pour le groupe
  • Production d'une briochette (ou brioche) par personne, selon le nombre de participants à l'atelier.

Atelier "sur-mesure"

Bien que les ateliers Préfou et Brioche soient déjà des ateliers "sur-mesure", spécialement prévus pour les groupes du Gîte SO'délices, Cécile propose d'étudier avec vous toute autre demande spécifique que vous pourriez avoir... à condition de rester dans la thématique du pain, bien évidemment ! 

Alors, n'hésitez pas à prendre contact en lui précisant que vous êtes en séjour au Gîte SO'délices...

 

Atelier Pain

Cécile Decaux

tél. 09 62 23 60 28

atelier-pain@wanadoo.fr


Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, machine à pain, balance électronique, etc.

Les ingrédients d’origine biologique sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter... et vous pourrez déguster ce que vous aurez préparé...

 

Si cette idée originale vous intéresse, prenez rapidement contact avec Cécile au 09 62 23 60 28 car son agenda est souvent bien rempli !

 

Découvrez l'Atelier Pain : http://www.atelier-pain.com